面粉能做艾叶粑粑吗？怎么做好吃？
你好，感谢邀请。
我们江西这里土话，管这个叫艾里饼哦。
我回家两个多月，其本上在家里常常可以吃到，一个是别人做了，送给我们家吃的。还有，就是，为了还礼，不能光吃别人的吧！所以，母亲决定自己来做，所以，买艾饼材料的事就落到我身上，母亲，就让我开车到超市买糯米粉，但全程，没说要面粉的事，而且，我们家做出来的艾饼也没有加任何面粉的成份。所以，纯面粉是肯定做不了艾饼的。
我们家，包的就是红豆馅和笋子盐菜馅的，我最喜欢吃的就是红豆馅，从小吃到大，没改变过对红豆馅的喜爱。相信这也是很多人喜欢的一种馅吧！当然，各个地方中间包的馅会各有特色，因为每个地方的饮食习惯不一样。
其实，做艾饼，只要把关键的一步，把糯米粉和艾叶融合好，准备包什么馅，就看自己的口味了，甜的咸的还是辣的，把馅料准备好，就可以开始包，蒸了。
艾叶粑的正确做法？
做法如下
1、先把艾草煮一下，锅里烧开水，加少许碱（主要为了去除艾草的苦味），放入洗干净的艾草，不要盖盖，煮到用手一掐就断就可以关火了。
2、将煮好的艾草捞出来泡凉水里面，泡12小时，更好中途换两三次水，更好的将苦味去除。
3、将泡好的艾草捞出来挤干水分，剁碎，越细越好。
4、将切好的艾草和糯米粉，白糖放一起，倒入开水，边倒边搅拌，等不热了用手揉成团。
5、取一小块揉好的面团，压成薄片，放入馅料，搓圆，把包好的艾草团放在一片柚子叶上，就完成了
6、做好的艾草团上锅蒸，冷水上锅，水开后蒸半小时就可以吃啦！
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