提拉米苏是一款以意大利传统甜点闻名的糕点，使用手指饼干、马斯卡彭奶酪、可可粉和酒打发而成。下面是基本的 *** 步骤：，，1. 准备手指饼干，涂上一层薄薄的可可酱。，，2. 在手指饼干上铺一层马斯卡彭奶酪，再撒一层可可粉。，，3. 把手指饼干叠在一起，然后用手指轻轻地把饼干压平。，，4. 把蛋糕卷切成小块，放在盘子里，再加上一些打发的奶油或者巧克力碎片作为装饰即可。
材料：
蛋黄3个，砂糖100克，浓缩咖啡3汤匙，牛奶500毫升，马斯卡彭奶酪500克，淡奶油250毫升。
步骤：
1. 准备工作：先将吉利丁片用水浸泡3分钟，然后待其变软后切碎备用。
2. 把蛋黄与砂糖混合在一起，然后慢慢加入到浓缩咖啡中，不断搅拌直到液体变得浓稠。
3. 在搅拌好的咖啡液中加入马斯卡彭奶酪和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 把搅拌好的咖啡液体倒入已经铺有手指饼干的杯子中，然后再挤入一层咖啡液，接着淋上剩余的牛奶，再挤上一层咖啡液，重复这个过程，直至杯子装满为止。
5. 在每一层咖啡液上面都撒上可可粉，然后把剩下的奶酪末淋在上面，最后盖上玻璃杯盖，让其冷藏至少2小时以上。
以下是提拉米苏蛋糕的常见材料列表：
- 手指饼干或海绵蛋糕片：200克
- 咖啡酒或浓缩咖啡：3汤匙
- 可可粉：2汤匙
- 蛋黄：4个
- 砂糖：100克
- 马斯卡彭奶酪：500克
- 鲜奶油：250毫升
- 吉利丁粉或吉利丁片：15克（约3片）
- 水：50毫升
- 盐：1/4茶匙（可选，用于平衡甜度）
你可以根据自己的口味和喜好来调整提拉米苏的成分，例如可以增加巧克力碎片或可可粉的数量，或者使用不同类型的咖啡代替浓缩咖啡。
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