米皮烫浆是一道口感鲜美、营养丰富的传统小吃。将糯米浸泡一晚，使其充分吸水膨胀。用温水和适量盐清洗米皮，去除表面的泥土和杂质。将煮熟的米倒入蒸锅中，蒸30分钟至熟透。在铺有玉米淀粉的铁板上铺上米皮，倒入热油，将米皮包裹在油中，炸至金黄色即可。这道美味的小吃不仅营养丰富，而且口感酥脆，是人们的日常美食之一。
泡过后的米，打浆机。
二、泡米：将米放入容器中，加足够的水，浸泡4-6个小时，直到米粒软糯易嚼。
三、打浆：在打浆机的填料口下方放置一水龙头，流水流入打浆机，让米快速打成浓稠的糊状物。
四、烫浆：将煮开的水倒入已打浆的米中，顺着一个方向搅拌均匀。
五、蒸制：将蒸锅烧热，加入适量的油，等油温升高后，将米浆倒进蒸锅中，用大火蒸10分钟左右。
六、发泡：在蒸熟的米中涂抹一层薄薄的油，再盖上湿毛巾，等待一会儿，米饭中的淀粉会逐渐凝固成团，米皮就会开始发泡了。
七、煮皮：在发泡的同时，可以准备 *** 皮的食材，可以选择蒜蓉、姜末或者酱油等调料来调味，将其炒香后和熟的米饭混合在一起。
八、蒸皮：最后一步是蒸煮皮，蒸的时间需要根据个人口感调整，通常情况下，水开后大约15分钟就可以蒸熟皮了。
就是米皮烫浆的全部步骤，希望对你有所帮助。
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