广东煲仔饭的做法非常简单易学，首先准备配料，比如米饭、鸡肉、猪肉等。然后将食材清洗干净，切好备用。用中火煮沸清水，放入米饭，加入适量生抽、老抽、料酒和糖，煮至米饭粒饱满有弹性即可。把煮好的煲仔饭盛入碗中，撒上葱花、香菜等调料，就可以享用美味的广东煲仔饭了。
1、排骨（350g）；
2、茉莉香米（200g）；
3、西兰花（适量）；
4、胡萝卜（半个）。
辅料：
1、蚝油（2勺）；
2、大葱（10g）；
3、蒜（2瓣）；
4、姜片（一片）；
5、葱少许；
6、料酒（2勺）；
7、淀粉（一勺）；
8、胡椒粉适量；
9、白糖一勺；
10、鱼露一勺；
11、温开水两勺；
12、香油少许；
13、生抽三勺。
烹饪步骤：
1、大米洗净，淋少许香油，用水泡一个小时。
2、排骨淋入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉白糖抓匀，腌制一个小时。
3、大葱切片，葱切葱花，姜剁碎，蒜剁碎。
4、胡萝卜切丝，西兰花撕成几瓣用盐水泡洗干净。
5、把全部调料放入小碗，倒入温开水，加入一勺生抽，调成味汁备用。
6、将泡好的大米放入砂锅里，大火煮开转中火煮15分钟，中间需搅拌几次。
7、排骨裹上调料包，小火继续煮15分钟。
8、再次加入调味汁，小火焖10分钟关火淋入少许鱼露。
9、水开后，放少许油和盐，放西兰花和胡萝卜焯一分钟。
10、码到排骨到米饭上面并把盖上盖子，焖一边半个小时，一道美味的广东煲仔饭就做好了。
这道做法可以搭配一些肉类一起食用，例如牛肉等，口感更加丰富，如果你没有做过广东煲仔饭，不妨试试看哦！
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