本文将为您揭示炸元宵不崩的秘密三大小窍门。在 *** 元宵时要把握好面粉与水的比例，确保其混合物稠度适中。在炸元宵时要用油热而不炸，可以减少元宵的裂纹和破损现象。为了让元宵炸得更加酥脆可口，可以在炸制过程中不断翻动元宵，使其受热均匀。只要掌握这三点技巧，您就能轻松炸出美味的元宵了！
1.
在馅心上插几个小孔，孔深约一厘米，便于掌握火候并避免炸时溅油。（如果你是冷冻的元宵，需要先用毛巾把它们蘸湿，然后才能插入孔里）
2.
等到锅里的油快烧开的时候，就把元宵轻轻地放入锅里，一次不要放太多，当元宵浮起来后，用筷子把它翻动，让每个面都受热均匀，然后再炸到金黄色就可以了，这时候，你会发现表面有一些小泡泡出现了，这说明元宵已经熟透了。
3.
在炸好的元宵上撒一些白糖，可以让元宵更美味。
0