猪血是一种富含铁质的食物，含有丰富的血红素，具有很好的补血效果。将猪血煮熟后放入搅拌机中打成泥状，加入适量的盐和胡椒粉调味即可 *** 成血块。注意，猪血中含有的铁元素易与胃酸反应，烹饪时应避免长时间熬煮，以免造成不适感。
猪血2升，纯净水1升，食盐30克。
步骤如下：
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在一只大碗中倒入30克食盐，在碗中加入1升纯净水。
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将新鲜的猪血倒入碗中，待猪血凝固后，将其切成块状。
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在锅中倒入1升纯净水，然后用大火烧沸，当水烧至80℃时，放入切好的猪血块，盖上锅盖并用中小火焖煮30至40分钟。
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从锅中取出洗净，放在冷水中浸泡，使其吸收水分，这样做是为了使猪血更易于烹饪。
注意：在炖煮过程中，请确保使用中小火，以免烧焦猪血或影响口感，猪血中的营养成分会随着水的蒸发而流失，所以在食用前应先用冷水冲洗干净，以保留其营养价值。
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