新疆特色面条 *** *** ：将面粉和水揉成团，擀成长条状，然后切成细条，撒上青菜、牛肉末、葱花等调料，用热油炸至金黄即可。
1. 准备材料：新鲜的面粉、高筋面粉、盐、酵母、温水、食用碱、蛋清、葱花、辣酱、葱花、花椒粉、芝麻油、番茄酱、甜面酱、辣椒油、蒜泥、葱末、盐、黑胡椒粉。
2. 和面：将面粉、高筋面粉、盐、酵母、温水和水按2:1的比例混合搅拌，直到成团，然后将面团放置在案板上，揉搓几分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
3. 发酵：将面团放入一个碗中，用湿布盖住，让其发酵约30分钟，让面筋得到松弛。
4. 拉条子：将面团分成一小块，用手掌将其压扁成圆形，然后将压扁的面团通过一个面团机或擀面杖将其擀成长条状，约0.5厘米厚。
5. 加入配料：将长条状的面团放在案板上，用手从两端开始拉动，拉动过程中要保持手势稳定均匀，您可以用左手作为固定点，右手用力向前拉动，重复这个过程几次，直到面条变得更长而且细。
6. 煮面：将拉好的面条放入沸水中煮熟，根据您喜欢的口感决定煮的时间（通常需要3-5分钟），煮好的面条捞出，冲洗一下冷水，可以防止粘连在一起。
7. 调味：可根据个人口味，选择自己喜欢的调料和配菜，如牛肉、羊肉、蔬菜等，将煮好的拉面放入碗中，倒入热汤和调料，可以加入油、盐、酱油、香菜等，然后搅拌均匀。
这是一个简单的拉条子拉面做法，希望能帮到你！
新疆拉条子拉面吃法
如果您想尝试更多的新疆拉条子拉面做法，您可以参考下面的图片：
新疆拉条子拉面的类型和特色
- 酸辣拉条子：这个拉条子的调料主要是酸辣的，口感酸辣爽口，适合喜欢吃酸的人群。
- 酸辣牛肉拉条子：这个拉条子的牛肉调料比较特别，它的口味更加酸辣，非常适合喜欢吃辣的人群。
- 海鲜拉条子：这个拉条子的面条是由海鲜熬制而成的，味道鲜美，非常开胃。
- 炖牛肉拉条子：这个拉条子的面条是由各种食材炖制而成的，口感丰富，营养全面。
希望以上的介绍能帮助您更好地了解和品尝新疆拉条子拉面，祝您食欲大开，享受美食！
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