杨梅晒干是一个常见且常见的做法，但是很多人并不知道正确的晒干 *** 。需要准备一个容器，把杨梅放入容器中；可以放在阴凉通风的地方进行晾晒，注意避免阳光直射；一般需要一周左右的时间才能完全晾干。杨梅晒干的过程比较复杂，但只要按照步骤操作，就可以顺利完成。
* 杨梅清洗干净，切成适当的大小。
* 将切好的杨梅放入碗中，倒入足够的水，使杨梅完全浸没。
* 在水中加入2克盐，搅拌均匀。
* 煮沸后转小火，将杨梅浸泡约10分钟。
* 加入适量冰糖，煮至冰糖溶解。
* 水份不足时，可加些汤汁以增加口感和水分。
* 将泡好的杨梅取出，清洗干净。
* 锅内烧开水，放入杨梅，加入适量冰糖，煮至糖溶化。
* 合理控制火候，持续煮约15分钟后捞出沥干水分。
* 冷却后，放入微波炉或烤箱中烘干。
注意：在烘烤过程中应保持恒定温度，并定期翻动以确保杨梅受热均匀，不要将整个杨梅放入烤箱，以免烤焦，为了避免破坏果肉结构，请尽量选用原色晾干。
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