焖面是一道简单却美味的传统家常菜，可以快速做出美味可口的面条。主要材料有面条、猪肉末、葱花、大蒜和料酒等。将面条煮熟后，将肉末炒香后加入切好的葱花、大蒜翻炒均匀，最后再加入煮好的面条，翻炒均匀即可。
焖面条的家庭做法
【用料】
中粗切面250克，茄子 2个，猪肉末60克，料酒1勺，白胡椒适量，豆瓣辣酱一大勺，耗油 半勺，生抽 2勺，老抽 半勺，白糖 1勺，葱姜蒜。
【步骤】
茄子切成两寸长，手指粗段，放入冷水中浸泡15分钟。
葱姜蒜切末，锅中倒入油烧热。
将葱姜蒜放入锅中爆香，然后加入猪肉末，料酒，白胡椒，生抽，豆瓣辣酱，蚝油和老抽，白糖搅拌均匀，然后慢慢倒入已经泡好并且洗净的茄子中。
茄子淋上足够的热水，盖上锅盖焖煮约15分钟，等汤汁快烧干时，将已调好的面放入锅中，用筷子不断搅拌，使面能够充分吸收茄汁。
打开锅盖，稍微翻炒几下即可出锅。
这个焖面的做法适合大家在家里 *** ，非常简单快捷，而且口感也很不错，希望您能尝试一下！
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