红烧茄子是一种常见的家常菜，其热量大约为350卡路里。
100克红烧茄子的热量大约在20卡路里左右。
1、茄子是一种低热量的蔬菜，每100克只含有20卡路里的热量，这对于想要控制身体体重的人来说是一个很好的选择。
2、茄子富含大量的水分和膳食纤维，这有助于促进消化和清洁肠道。
茄子还含有丰富的维生素C、铁、钙等营养成分，对身体健康非常有益。
但是需要注意的是，烹饪方式会对茄子的热量产生一定的影响，如果采用油炸或添加糖分的烹饪方式，其热量将会显著增加，在享受美味的同时，也要注意控制好烹饪方式和配料。
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