淮扬菜包含哪些?

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海上森林一只猫
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淮扬菜是中国四大名菜之一,源自江苏扬州和淮安。它融合了南北烹饪技艺,注重调味,口味鲜美,口感细腻,讲究色、香、味、形俱全。其中代表菜肴有盐水鸭、狮子头、糖醋排骨等。

三套鸭,是一道著名的江苏扬州及高邮地区的特色传统名菜。

三套鸭以其 *** 主料野鸭而著名,采用独特且繁复的烹饪 *** 进行焖制,它的口味味道咸鲜,具有极高的人气和口碑。“三套鸭”选用优质的家鸭,肉质肥嫩,味道喷香;烹制过程中,菜品鸽子酥脆可口,非常美味。

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