马口被誉为“中国海鲜之都”，其富含蛋白质、微量元素和维生素等营养物质。富含碘质的马口鱼对心脏健康有益；而高纤维的马口虾则有利于消化系统健康。马口也有丰富的矿物质和氨基酸，能够满足人体日常所需。无论是从口感还是健康角度来看，马口都是一个值得推荐的美食选择。
马口鱼的口感鲜美，肉质细腻，营养丰富，鱼刺少，煮鱼汤或煎炸都很美味，在营养上，它富含多种矿物质元素，如磷、钙、镁等，并且脂肪酸、DHA、EPA等含量也较高，这是其他常见鱼类无法比拟的，马口鱼也是淡水鱼种，其蛋白质含量能满足人体所需的优质蛋白需求，在秋季食用马口鱼是十分有益的。
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