富含胆固醇的食物包括牛奶、奶酪、鸡蛋黄、内脏等。高脂肪食物如红肉、猪肉和海鲜也是不推荐食用的。
1.动物内脏：羊脑、鸡肝、猪肝、猪脑等。
2、肥肉类：腊肉、鹌鹑、牛肉干、猪肉等。
3、蛋类有：鹌鹑、鹅蛋、鸡蛋、松花蛋、鸭蛋、咸鸭蛋、尤其是鹅蛋黄、鸡蛋黄胆固醇含量特别高。
4、鱼虾蟹类：有河虾、基围虾、虾皮、海蟹、河蟹、黄鳝、鲫鱼、墨鱼、鱿鱼、甲鱼、鳜鱼等。
燕麦是很好的降低胆固醇的食物，胆固醇除了膳食纤维还有其他 *** 来调节呢？
植物甾醇，其实是植物中存在的一大类化学物质的总称，目前已经发现的植物甾醇已经有百余种了，其中自然界存在最多的包括β-谷甾醇、采油甾醇、豆甾醇、谷甾烷醇等。
植物甾醇最直接对人体的更大作用是可以降低血液总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），不但如此，大量研究还发现，植物甾醇对减少男性前列腺肥大的发生率有一定的意义，膳食中的植物甾醇的摄入与部分癌症，如前列腺癌、卵巢癌、胃癌等癌症的发生率是呈负相关的。
那么常见的食物中到底哪些含有植物甾醇呢？
其实植物油、豆类、谷类食物中植物甾醇含量都比较高，相对来说水果、蔬菜含量相对较少。
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