经常吃的大麦有哪些功效？

大麦含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂，能有效降低血糖水平、控制胆固醇摄入量，并有助于预防心血管疾病。它还富含矿物质如镁和锌，能够增强免疫系统功能。大麦中的单宁可以改善消化系统的健康，促进肠道蠕动，预防便秘。适量食用大麦可以帮助维持身体健康。

经常吃的大麦有哪些功效？

在我国大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。其具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。除了作为主食人们也常常将它制成茶饮，具有很好的健胃助消化功效。

大麦中富含的营养物质：

大麦中含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。

与其他谷物相比，大麦含有丰富的碳水化合物。目前在一杯大麦种碳水化合物量为44.3克，这相当于百分之十五的成人每日需要的量。钠和胆固醇含量很低，大多数医生建议心脏病患者多食用大麦。据称，定期食用大麦能够有效地降低胆固醇，维持血糖水平。另外，有研究表明，大麦是可溶性纤维极佳的来源，它不仅可以降低血液中胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白的含量。因此，大麦是一种美味的低钠、低脂的健康食物，既可以提供能量，又能帮助减肥。

大麦的保健作用：

据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”

大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。

宜食用人群：

一般人群均可食用，适宜胃气虚弱、消化不良者食用；凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时 *** 胀痛者宜食大麦芽。需要注意的是，因大麦芽可回乳或减少乳汁分泌，故妇女在怀孕期间和哺乳期内忌食。

除了直接将大麦作为主食最常见的还有饮用大麦茶，作为一种比较流行的茶饮，其保健功效也可见一斑。下面我们就来介绍一下大麦茶。

大麦茶的功效：

大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。

茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清热解毒。大麦茶不含茶碱， *** ，单宁等，不 *** 神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。

主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。　

大麦茶还可用于：　

（1）饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

（2）小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

（3）消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

（4）暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。

大麦茶的饮用 *** ：

1、水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5－10分钟左右即可饮用　

2、煮出来的大麦茶比较香，如果不方便煮的话可以用开水直接泡，泡15分钟就可以喝了。

3、夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料。注意，冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便秘，不然一定要适量饮用。

以上就是关于大麦的功效，希望对大家有所帮助。

大麦米是什么？

大麦米一般具有补充营养、保护心血管、促消化等功效与作用，哺乳期间禁止食用大麦米。大麦米是用植物大麦的成熟种子作为主要原料，经过研磨加工后得到的米类食材。大麦米营养丰富，是一种抗病虫能力极强的草本植物，除含有人体所需的营养物质外，还含有还含有过氧化物酶、细胞色素氧化酶等活性物质，具有补充营养。