红烧土豆块是一道美味可口的家常菜，以下是 *** *** ：，，材料：土豆500克、老抽、生抽各适量、葱姜适量、料酒适量、糖适量、盐适量。，，做法：，1. 土豆切块，用开水焯水去腥味。，2. 锅中放油，油热后放入葱姜炒香。，3. 加入土豆块翻炒均匀，加入料酒、老抽、生抽调味。，4. 加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖至土豆软烂即可。
红烧土豆块怎么做？
做法：
1、材料：
主料：土豆
辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块
2、步骤：
1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。
2、把姜切条若干，放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。
小诀窍在红烧土豆块时，一定要不把盐和酱油都倒的过量，这样土豆块会有一点的咸，另外就是土豆块一点要变熟，这样吃起来才有甜味，要不然吃起来就会有麻麻的感觉。
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