板栗南瓜是可以吃的。它们都是富含膳食纤维、抗氧化物质和维生素C的食物，可以作为健康零食或主食食用。不过在烹饪时要注意不要煮得过熟，以免破坏其中的营养成分。
【原料】：南瓜1个，板栗50克，调料：大蒜末10克，盐10克，海鲜酱油10克，胡椒粉3克。
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1、准备材料：将南瓜去皮去籽，切成小块；将板栗洗净，去壳。
2、烧开一锅热水，然后将南瓜和板栗放入锅中，用勺子轻轻搅拌，使两者的味道均匀混合。
3、将锅再次烧开，然后转为小火慢慢炖煮30分钟左右，这样既能保持南瓜和板栗的口感，又能让其充分吸收汤汁的味道。
4、取出炖煮好的板栗南瓜，将它们盛在碗中，撒上适量的盐、胡椒粉和蒜末即可食用。
板栗南瓜是一款营养丰富又美味的食物，它既适合做主食，也可以作为零食来品尝，希望这个回答能够帮助到您！
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