过油炒豆角家常做法？

这是一道简单易学、营养丰富的家常菜。先将豆角切段清洗干净，用大火翻炒至两面微黄，再加入适量食盐调味即可出锅。过油炒豆角不仅美味可口，还具有很高的营养价值，特别是对于防治高血压、高血脂等疾病有着很好的效果。快来试试吧！

1. 猪肉切成薄片，加入酱油、料酒、淀粉腌制。
2. 豆角清洗干净，折成长条，晒干水分。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 调料汁：酱油、老抽、蚝油各1大勺，适量盐，以及水淀粉和清水。
5. 锅加热后加入少量油，待油八成热时，放入豆角进行快速炸制，捞出沥油。
6. 在锅内再加少量油，热后放入葱姜蒜爆香。
7. 然后倒入调好的料汁，待酱汁变得浓稠时，再放入炸好的豆角和猪肉，快速翻炒均匀即可。