*** 美味的鸡爪子非常简单。首先准备新鲜鸡肉、蒜瓣、生姜和料酒；其次将所有食材放入锅中，加入适量水，开火烧沸后转小火慢炖至熟透即可。这道菜营养丰富，味道醇厚，是消暑解渴的好选择。
主料：新鲜鸡爪30只
调料：细砂糖50克，老抽适量，生姜适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，盐适量，鸡精适量，清水适量
做法：
1、准备食材，将鸡爪洗净沥干水分，然后放入沸水中焯烫至变白。
2、锅中加油，热油后放入姜片和葱段爆香。
3、加入砂糖，小火熬至红色且溶化。
4、加入鸡爪，翻煎至上色，加入料酒继续翻煎。
5、加入八角、桂皮和盐，翻煎均匀。
6、加入清水没过鸡爪，大火烧开。
7、改用小火慢炖约1小时，期间可以适当添加一些鸡精提鲜。
8、炖至鸡爪熟透，汁液浓稠时关火，撒上香菜即可享用。
这款鸡爪色泽鲜艳，口感软烂，辣酸适口，是一道非常美味的佳肴，需要注意的是，在煮鸡爪的时候要注意控制火候，以免破坏鸡爪的营养成分，也可以根据个人口味喜好，调整糖、醋、鸡精的比例，希望你在 *** 过程中享受到烹饪的乐趣。
0