冷冻海虾是许多人喜爱的美食之一。在选择冷冻海虾的更佳做法时，需要注意以下几点：，，1. 清洁：清洗海虾前，应先将它们在水中浸泡一段时间，以去掉表面的沙粒和污垢。，，2. 避免盐腌制：由于盐可能会破坏海鲜中的矿物质，因此建议避免用盐进行海虾的腌制。，，3. 适当加热：海虾应在室温下解冻，这样可以保持其原有的口感和营养价值。如果需要加速解冻，可以在冰箱中将其放置在4摄氏度的地方。，，4. 摄取足够的水分：虽然海虾已经被冷冻，但仍然需要确保它们含有足够的水分，这样才能更好地保留其口感和营养价值。，，5. 控制烹饪时间：在烹调过程中，要注意控制烹饪时间，以防止过度煮熟导致营养流失。
冷冻虾 10 只，黄油 2 汤匙，蒜瓣 10 个，糖精 1 汤匙，料酒 1 汤匙，食醋 1/2 汤匙，盐 1/2 汤匙，胡椒粉 适量，将虾去线、去脑、剥皮后放在一边备用。
接下来是第二步：在锅中加入黄油，让它开始融化，然后加入切好的蒜片进行炒香，把已经解冻了的冷冻虾放进去，一起翻炒。
第三步是第四步：将调料（糖水 1 汤匙+ 食醋 1/2 汤匙+ 料酒 1 汤匙+ 盐 1/2 汤匙+ 胡椒粉 适量）放入锅中，搅拌均匀，让每一只虾都裹满调料。
第五步是第六步：在所有虾都包裹好调料后，撒上欧芹粉，就可以出锅享用了，这种做法不仅简单易做，而且营养价值非常高。
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