《干煸四季豆》，，四月里，正是江南春暖花开的时候。菜市场上的新鲜蔬菜摆满了小摊儿，色彩斑斓，姿态各异。有人用面皮包裹着豆腐干，做得如金光闪闪；有的则把豆芽和干辣椒炒得焦黄香脆，令人垂涎欲滴。，，在这个时候，我喜欢品尝家常菜——干煸四季豆。这道菜选用了新鲜的四季豆，切段后在锅中爆炒，翻炒均匀，让豆芽充分吸收调料的味道，最后撒上葱花、蒜末点缀，一道色香味俱全的菜肴就完成了。，，如果你也喜欢吃辣，干煸四季豆一定不容错过！它不仅能提升你的食欲，还能带给你一种久违的麻辣感觉，仿佛是春天的新生，让人忍不住多吃几口。
- 我们需要将腊肠放入热水中煮10分钟，然后捞出并冷却备用。
- 我们将腊肠切成薄片。
- 我们将香干切成细条，青椒切成丝。
- 我们还需要准备一些调料：干辣椒剪成段。
在锅里加入适量的食用油，当油温升高后，我们将煮过的腊肠放入锅中进行翻炒，直到腊肠变成微黄色的状态。
加入蒜片和姜片，用中小火慢煎至香味四溢。
然后将切好的干辣椒放入锅中，继续翻炒几下。
我们会加入香干和青椒，根据个人口味，我们可以适当增加或者减少这些食材的比例。
我们需要根据自己的口味添加适量的盐、五香粉、生抽和老抽，以及适量的味精，进行调味，用大火快速翻炒几下即可完成这道美味的腊肠菜肴。
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