广东萝卜焖排骨是一道非常美味的传统家常菜。首先将排骨切块放入锅中，加入适量清水煮沸，捞出沥干水分备用。然后准备配料，如新鲜萝卜、大蒜、生姜等。最后将炖好的排骨与备好的配料一起放入锅中，用大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁收浓即可。这道菜色香味俱佳，适合全家人共享。
步骤/方式1：
材料：白萝卜半根，排骨600克，干香菇适量，大料、桂皮、葱姜、料酒、酱油、盐、白糖适量。
做法：
1、白萝卜去皮洗净，切成块。
2、排骨清洗干净，剁成适当大小。
3、大料、桂皮准备好备用。
步骤/方式2：
干香菇提前泡发，切片。
步骤/方式3：
在一个大锅中加入适量的水，放入排骨，焯水去血水和杂质，捞出备用。
步骤/方式4：
在同一个锅中倒入油，油热后放入葱姜、大料、桂皮爆香。
步骤/方式5：
将焯好水的排骨放入锅中，翻炒几分钟，使排骨表面均匀受热。
步骤/方式6：
接着倒入料酒、酱油、盐、白糖进行煸炒，使其充分吸收调料的味道。
步骤/方式7：
再加入干香菇，炖煮约30分钟，让排骨充分吸收香菇的香味。
步骤/方式8：
最后放入萝卜块，继续炖煮约10分钟，调成小火，让萝卜充分吸收排骨的香味。
步骤/方式9：
炖至排骨和萝卜都酥烂即可，完成！
希望这个做法对您有所帮助，祝您烹饪愉快！
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