*** 家庭自制辣椒酱的步骤很简单：首先准备好新鲜的辣椒和调料，如豆瓣酱、酱油、糖等。然后将辣椒切片，放入锅中翻炒至熟，最后加入调料混合均匀即可。在 *** 过程中需要注意火候和时间的控制，以确保辣椒酱的味道适中。这样 *** 的家庭辣椒酱不仅健康美味，而且可以根据个人口味进行调整。
所需的食材包括: 辣椒220 克, 生姜 30 克, 大蒜 30 克, 盐 10 克, 白糖 15 克, 白芝麻 30 克, 食用油 220 克.
- 首先将辣椒清洗干净后剪去根部，并将其晾干水分，然后将辣椒放入绞肉机中绞碎，或者可以手动剁碎，绞碎完成后将它们装入盘中备用。
- 接着将生姜和大蒜也放入绞肉机中绞碎，然后搅拌均匀备用。
- 在锅中加入食用油，将姜蒜末倒进锅中，小火慢慢熬香，然后再倒入辣椒碎，持续小火熬煮半小时，使其颜色变得鲜艳透亮。
- 在熬制过程中，将适量的盐和白糖加入锅中，一起熬煮10分钟，再加入炒好的白芝麻，继续熬制几分钟即可。
- 最后将熬好的辣椒酱盛出到密封容器中，放置冰箱冷藏保存，随时食用。
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