标题：教你如何烹饪美味的鳕鱼，，在 *** 鳕鱼时，需要先将鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净。然后用橄榄油和柠檬汁腌制一段时间。将鳕鱼放入预热至中火的烤箱中烤约15分钟。撒上葱花和盐即可享用。，，鳕鱼是一道口感鲜美、营养丰富的鱼类，可以搭配各种蔬菜和酱料一起食用，味道更佳。注意控制好烤箱的温度和时间，以保证鳕鱼的口感和营养价值。
- 新鲜鳕鱼一条
- 大葱一根
- 姜块若干
- 干辣椒丝适量
- 香菜叶数片
调料：
- 精盐适量
- 味素适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 海鲜酱油适量
- 色拉油适量
步骤：
1、将鳕鱼清洗干净，沿着鱼头方向改刀成斜刀形状，大约需要7~8刀。
2、把切好的鳕鱼放入一个大碗中，加入适量精盐、味素、鸡精、料酒、胡椒粉和切好的葱段、姜片、进行腌制，使其完全吸收调料的味道。
3、腌制好的鳕鱼放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，或者直到鱼肉熟透且没有生腥气。
4、在鳕鱼上撒上干红辣椒丝，然后在鳕鱼的身上均匀地涂上调味料。
5、锅烧热后倒入适量色拉油，待油温达到冒烟时，再淋在鳕鱼上，这样可以使鳕鱼表面更具有层次感。
提示：
1、蒸鳕鱼的时候一定要注意火候，避免鱼肉过熟而失去口感。
2、鳕鱼蒸好后要及时从锅里取出，放置凉爽处冷却后再食用，以免变冷影响口感。
3、加上适量的海鲜酱油可以增加鳕鱼的鲜美度。
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