海乌鱼是常见的海鲜菜肴之一，其做法多样。首先需要将海乌鱼清洗干净，然后用刀切成薄片；在锅中加入适量油，放入蒜末炒香；接着加入切好的海乌鱼片，翻煎至两面微黄；最后加入适量调料，如盐、鸡精等，炖煮几分钟即可。这道菜鲜美可口，营养丰富。
步骤1将新鲜的海乌鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
步骤2准备一锅高汤，可以选择骨头汤、肉汤、鹅汤、鸭汤或者鸡汤等作为基础材料。
步骤3将洗净的白萝卜去皮切成丝备用。
步骤4将处理好的鱼放入热锅中煎至两面微黄，捞出备用。
步骤5在煎鱼的同时，将高汤加入锅中，煮沸后放入准备好的白萝卜丝。
步骤6待萝卜丝煮熟后，加入煎好的鱼，再继续煮10-15分钟，直到鱼肉变得软烂。
步骤7加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
注意事项：
1、在烹饪过程中要注意火候，防止鱼肉过老或者糊锅。
2、在炖煮高汤时，要选择高质量的骨头或者肉，以保证汤底的味道。
3、在加入白萝卜丝之前，一定要确保鱼已经完全煮熟，以避免营养流失。
0