紫甘蓝的营养如何？

紫甘蓝富含膳食纤维、维生素C和矿物质。其含有抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基损伤。研究表明，紫甘蓝可以帮助预防心脏病和癌症，并可能有助于改善视力和肠道健康。紫甘蓝是营养丰富且多用途的食物之一。

紫甘蓝的营养价值非常丰富，它含有多种营养成分，如维生素C、维生素E、B族维生素以及花青素等，这些都是人体所需的重要抗氧化剂，食用紫甘蓝可以帮助保护身体免受有害物质的侵害，有助于改善皮肤健康，除了烹饪外，紫甘蓝还可用作饺子馅、蒸包子等食品，口感鲜美且营养丰富。