巧克力冰激凌是一款美味的甜品， *** *** 如下：将巧克力和奶油放入碗中融化；加入搅拌好的鸡蛋、砂糖和香草精，再次搅拌均匀；将融化的巧克力混合物倒入容器中，冷藏至少两小时；取出凝固后的巧克力冰激凌即可享用。
1、准备四个鸡蛋和四杯砂糖，为了使得冰淇淋呈乳白色的质地，建议使用砂糖量为五到十克，也可以选择其他类型的砂糖，比如红糖或蜂蜜，然后开始搅拌这些材料，直到它们混合均匀，形成一个稳定的液体状态。
2、把一杯牛奶倒进锅中，然后加入两块小块巧克力，在加热的过程中，不要搅拌它们，只需让它们自然融合在一起即可，这是因为巧克力可能会燃烧并溶化，这样会影响口感，如果需要的话，可以先放一旁冷却一下。
3、慢慢将融化后的巧克力牛奶倒入打散的鸡蛋液中，一边搅拌一边继续加热，在整个过程中，需要注意防止鸡蛋壳碎裂，你也可以加入少量的小苏打来增加口感。
4、冷却一段时间后，就可以把它放在冰箱中进行冷冻了，在这段时间里，你需要经常取出搅拌，确保它的味道不会变淡或者变得过甜，一旦冰淇淋变得有柔软的沙状小晶体出现，那么就说明已经完成了 *** 。
P.S: 如果你想要变成更美味的奶昔，可以在冷藏后再加入你喜欢的水果或者其他口味的配料。
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