北方肉馅饺子是一款美食， *** *** 简单易学。准备猪肉馅、大葱和姜末。在馅中加入盐、糖、酱油、胡椒粉等调料，搅拌均匀。将饺子皮擀薄，包入肉馅，捏紧边缘，放入蒸锅中蒸熟即可。北方肉馅饺子口感鲜美，营养丰富，是冬季必吃的一道佳肴。
1、面粉：约500克
2、猪肉馅：约500克
3、大葱：适量
4、姜：适量
5、鸡蛋（可选）：1个
6、食盐：适量
7、生抽酱油：适量
8、香油：适量
9、胡椒粉：适量
10、水：适量
步骤如下：
1、准备面粉，加入适量的水，搅拌成光滑的面团，放置醒发20分钟。
2、把准备好的肉馅加入大葱末、姜末、鸡蛋（可选），适量食盐、生抽酱油、香油、胡椒粉进行腌制，静置10分钟。
3、继续醒发面团，直至完全膨胀，面团光滑且有弹性。
4、将醒发好的面团分成若干份，取一份擀成饺子皮，放入适量的肉馅包好，饺子的形状要圆润饱满。
5、锅里烧热水，放进包好的饺子，用勺子轻轻推动，避免饺子粘连在一起，煮至饺子浮起后，再煮约2-3分钟，即可关火盛出。
配菜可以是炒青菜或者煮白菜等清淡蔬菜，这样既满足了口感上的需求，又避免了油腻感，是一款营养丰富的美食。
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