韩国料理汤类的做法？

韩国料理汤类有许多种做法，但一般都会包含高汤、蔬菜和肉类。比如砂锅鸡汤、鲍鱼烩饭、肉片汤等都是常见的汤品。在烹饪过程中，往往会添加一些调料来提升味道，例如盐、酱油、蒜蓉、葱花等。为了保持汤的口感，需要定期换水并添加适当的调味料。

准备嫩豆腐一块，先切成半厘米厚的薄片，再切成豆腐粒，放入小盆中。

西红柿一个，先从中间切开，再切成小块，放入小盆里面。

金针菇一小把，先去掉根部，再从中间片开，放入盘中。

小葱一根切成葱花，香菜一小把切碎，一起放入盆中备用。

等食材备好以后，我们开始进行下一步操作。

1. 起锅烧水，水开后下入豆腐粒和金针菇，用勺子推动几下，使食材受热均匀。
2. 焯水一分钟，倒入漏勺中控水。
3. 另起锅添入适量清水，下入豆腐和金针菇，开大火把汤汁烧开。
4. 水开后下入西红柿，用勺子翻动几下，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料。
5. 开大火煮两分钟，勾入少许水淀粉，使汤汁变得浓郁粘稠，用勺子连续推动几下。
6. 淋入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中。
7. 最后再撒上少许葱花和香菜，就可以上桌食用了。