材料：腐竹、蒜末、葱花、酱油、醋、盐、糖、芝麻油，，步骤：，1. 腐竹切段，用热水焯水备用。，2. 锅中热油，加入蒜末和葱花炒香。，3. 加入酱油、醋、盐、糖调味，翻炒均匀。，4. 倒入焯好水的腐竹段，翻炒均匀即可。，，这是一道简单易做的家常菜，营养丰富且口感独特。您可以根据个人口味调整调料比例，也可以尝试加入其他蔬菜或肉类增加风味。
凉拌腐竹教程？
凉拌腐竹的教程：首先当然是要泡发腐竹，之后开水煮个3，2分钟捞出晾凉，到这儿最关键的部分就完成了！你可以搭配像木耳、芹菜、胡萝卜（焯水之后）等等食材，加入食盐、香油、味精就完成了！（注意：我们通常吃得都是干腐竹，我一般都是提前半天用凉水来泡，水一定要没过腐竹！这样经过充足的时间浸泡后腐竹就变软了而且没有硬芯）
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