*** 泡菜饼需要准备面粉、酵母、盐和水。将酵母溶于温水中，倒入面粉中搅拌均匀后，慢慢加入温水，一边倒一边搅拌，直到形成面团。把面团揉成长条形，用刀切成小块，然后在平底锅上铺上一张油纸，放入一块小泡菜饼，在上面放上一片切好的肉片。盖上锅盖，用中小火煮熟。最后撒上葱花即可。
不知道大家有没有看过一部叫《一起用餐吧》的韩剧，现在已经出到了第三季了，之前还写了一篇文章来推荐这部剧给大家，因为这部剧真的是吃货必看，每次都被美食吸引了注意力，仿佛里面的剧情和人物都不重要了。
前两季给我的感觉都是比较开心搞笑的，但是总觉得第三部有点悲伤的气氛——没错，男主又恢复单身了，网友们都笑称他一季换一个女友，不过这次不是因为分手，是因为女友出意外了……
好，这部剧毕竟还是不错的，至少第三季的女主得到了广泛的好评——吃相比前两季的女主都好看！而她的能耐不只是好看而已，不但会做吃的，也很会吃，觉得男主可以变成“食神”，其实有一部分是女主的功劳吧！
然后进入正题，今天教大家做的泡菜饼也是跟女主学的，她做吃的真的很让人出乎意料，很有“小心机”的说，泡菜饼做成中间空的甜甜圈的样子，可以增加边缘的位置，要知道，煎饼的边缘是特别酥脆啊。
还有个秘诀就是面糊的调配，女主用了煎饼粉和炸粉，比例是2：1，这样的煎饼，可以说是完美啊！因为家里没有煎饼粉，所以我就用了低筋面粉来代替，炸粉就是用那种韩式炸粉，应该普通超市里卖的炸粉也是可以的。
食材：
- 低筋面粉：30g
- 韩式炸粉：15g
- 鸡蛋：1个
- 水：35g
- 韩式泡菜：60g
- 葱：1根
- 盐：1/2小勺
*** /步骤：
- 葱切成葱花，泡菜切碎。
- 低筋面粉、韩式炸粉、鸡蛋、水、盐混合成均匀的面糊。
- 加入之前的葱花和泡菜。
- 和面糊混匀。
- 平底锅烧热放适量的油，倒入面糊，用勺子迅速在中间挖开一个洞。
- 中火煎至表面有点凝固即可翻面，稍微再煎一下就可以了。
- 美味又简单的泡菜饼完成！
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