水晶月饼的简单做法？

水晶月饼，选用上等糯米粉，用温水和糖搅拌成面团后，揉搓成一个个大小适中的剂子，包入豆沙、莲蓉等馅料。然后将面团包裹成球形，放入模具中，烤制至金黄色即可。这是一种富有寓意的传统糕点，象征着团圆美满。

水晶月饼的简单做法？

水晶月饼是一种口感清爽、外形精美的月饼，下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 糯米粉 200 克

- 红豆沙馅 150 克

- 糖粉 30 克

- 水 120 毫升

- 植物油 适量

做法：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。

2. 将糯米糊放入微波炉中，高火加热 1 分钟，取出搅拌均匀，再加热 30 秒至 1 分钟，取出搅拌均匀，直到糯米糊变成透明状。

3. 将糖粉加入适量的水中，搅拌均匀成糖水。

4. 将糯米糊取出，揉成团，分成若干个小球。

5. 将红豆沙馅分成若干个小球。

6. 将糯米球搓成薄片，包裹红豆沙馅，用手捏成月饼形状。

7. 在蒸锅中铺上一层湿纱布，将月饼放在纱布上，盖上锅盖，大火蒸 5 分钟。

8. 取出月饼，刷上一层植物油，放凉即可食用。

这个做法简单易行，不需要特别的工具和材料，而且 *** 过程中也比较容易掌握。如果你喜欢更加甜蜜的口感，可以将糖粉的量适当增加，如果喜欢更加清爽的口感，可以将糖粉的量适当减少。希望你尝试成功！