花甲粉丝做法非常简单，将花甲洗净后焯水煮熟，捞出备用。然后将蒜瓣、姜片切末，香菜洗净切成段。热锅凉油，下蒜末和姜片炒香，再加入适量清水烧开。放入花甲煮熟后，捞出过冷水，撒上盐、鸡精调味即可。
花甲，小米辣，大蒜，龙口粉丝，生抽，料酒，自制红油，葱，香菜，锡箔纸。
*** 步骤如下:
1、首先需要购买新鲜的花甲，然后将其清洗干净，再用盐水浸泡，这样可以去除沙粒，口感更好。
2、接着捞出花甲，并用清水冲洗干净，然后再沥干水分。
3、然后切好小米辣椒，大蒜和葱头，以及香菜。
4、接下来在一个大碗中铺一层锡箔纸，然后将花甲放入其中，再加入一些料酒去腥味，接着倒入自制的红油，最后加入生抽一起煮。
5、等到花甲逐渐开口的时候，再将蒜末和小米椒分别放入，最后撒上葱末和香菜末即可食用。
0