野生海蟹的家常做法，首先需要准备一只野生海蟹，然后将其清洗干净，用刀背轻轻拍打蟹壳，将腮松开，让蟹黄流出来。接着把蟹肉放在盘子里，加入葱、姜、蒜等调料，煎至微黄色，再淋上热油即可。
【主料】：海蟹3只。
【辅料】：姜6片，红辣椒4个，青椒3个，大蒜2颗。
步骤：
1、准备配料，有姜、葱、蒜、小青椒和红辣椒，这些可以提前做好放在一边备用。
2、在烹饪前先准备好调料，包括料酒、生抽以及辣椒。
3、热锅冷油，将大蒜和姜放入，快速翻炒出香味。
4、加入海鲜进行翻煎，注意火候要适中，不要过大也不要过小。
5、倒入适量的料酒和生抽，并且加入已经切好的辣椒，继续翻炒。
6、翻炒至辣椒变红，然后盖上锅盖焖煮一段时间。
7、待收汁后，再撒上一些葱花，这样可以使菜品更加美观。
这是野生海蟹的家常做法，希望对你有所帮助！
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