蜜豆面包是一种简单的甜品，将新鲜的蜜豆与鸡蛋和面粉混合在一起烘烤而成。 *** 过程简单易行，口感丰富多样。可以根据个人口味添加糖或柠檬汁来增加甜度。无论是作为早餐还是下午茶，蜜豆面包都是一个不错的选择。
蜂豆奶酪馅：
奶油奶酪 200 克、蜜红豆 200 克、细砂糖 25 克、蜜红豆奶酪馅。
面包材料：
高筋面粉 300 克、低筋面粉 50 克、细砂糖 30 克、盐 3 克、鸡蛋液 40 克、牛奶 70 克、酵母 4 克、黄油 30 克。
面包顶部装饰：
杏仁片 或者 黑芝麻 10 克。
1、奶油奶酪室温软化后，稍微打散后加入细砂糖。
2、然后隔热水打至奶酪顺滑。
3、打顺滑的奶酪加入蜜红豆，轻轻拌均匀即可，太用力拌或者拌太久都会令奶酪上色，蜜豆也会弄散，不能完整的颗粒。
4、混合均匀的奶酪蜜豆馅装进盒子里放入冰箱备用，这步也可以在面包基础发酵时开始操作。
蜜豆面包的做法
牛奶-鸡蛋液-细砂糖-盐，轻轻摇摆一下盘子混合，然后再加入高筋面粉-低筋面粉-酵母。
厨师机先二档慢速混合各种材料，面团成团后再换三档快速搅打面团。
待面团搅打至比较光滑的时候，不粘缸的情况下，加入黄油块，换二档慢慢等面团吃进黄油，黄油被吃的七七八八时候再换回三档快档搅打片刻。
取一小块面团检查，面团能拉出坚固的膜，膜不一定要很薄戴手套那种，扩展阶段就可。
这次厨师机打面团约为25分钟左右，因为今天的面团总量也比平时大些，面团少量的话20分钟也都可以了，取出面团用双手再次揉圆，放入厨师机的盘子里进行一发，盘面盖保鲜膜。
一发后取出面团压扁排气，分割15个相同分量的小面团，每个约为45克，盖上保鲜膜醒15分钟。
醒完后将每个小面团包入奶酪蜜豆馅。
封口处，逐个排好在盘子内，放入烤箱里进行最后的温暖发酵至八分满，最后发酵好后，取出面团刷蛋液。
撒上杏仁片或者黑芝麻，放入预热好的烤箱里 180度 18-20分钟左右。
0