花雕鸡是什么品种？

花雕鸡是一种来自中国浙江省温州市的传统名菜，以鸡肉为主料，采用独特的烹饪 *** ，使得鸡肉口感鲜嫩、香味浓郁。

花雕鸡是一道以老母鸡、花雕、猪肉等为主要原料烹饪而成的传统名菜，它的香气四溢，鸡肉鲜嫩多汁，加上花雕酒的醇厚味道，使得这道菜肴充满了独特的风味，它既可以作为一道主菜，也能做为一道汤品食用，汤底醇厚，鸡肉鲜嫩，再加一点辣油，更是让人垂涎欲滴，成为了人们喜爱的一道美食。