茴香肉饺子是一种中国传统美食，其中馅料可以是猪肉、鸡肉等肉类。虽然大部分传统 *** 中建议不添加鸡蛋，但有些人认为在肉馅中加入鸡蛋可以使饺子口感更好，营养价值更高。这完全取决于个人口味和烹饪习惯。不过需要注意的是，食用任何食品前都应该仔细阅读包装上的营养成分表，以确保食品安全。
使用茴香和肉包饺子是可以放鸡蛋的，这是因为茴香和肉中含有丰富的蛋白质和维生素，这些成分对于人体是非常有益的。
在 *** 茴香馅料的时候，首先要把肉馅用南酒、麻油、花生油、生抽、盐、鸡精调制入味，然后再把鸡蛋打入碗内，锅内放油，把鸡蛋炒均匀，放入已经调制好的肉馅里面。
将茴香馅放入已经调制好的肉.鸡蛋馅里面，调匀即可，茴香肉.鸡蛋包出来的饺子，既有茴香浓郁的香味，又有鸡蛋.肉的香味，是更佳搭配。
下面我分享一个用茴香馅，肉.鸡蛋调制包的饺子做法，需要准备的食材有茴香、面粉、鸡蛋、盐、水、玉米油、香油等。
步骤1: 准备食材，茴香、面粉、鸡蛋、盐、水、玉米油、香油等；
步骤2: 把茴香去掉根部，摘干净，清洗沥水；
步骤3: 切成细末；
步骤4: 将鸡蛋打散；
步骤5: 锅中加入玉米油，油热放入鸡蛋液，搅散；
步骤6: 加入茴香切碎放入盆中，加入晾凉的鸡蛋碎；
步骤7: 加入香油，加入1小勺香油，增加馅的鲜香；
步骤8: 最后加入食盐，如果盐加早了会腌出水分，颜色也不好看；
步骤9: 搅拌均匀备用，不需要加太多调味料；
步骤10: 面粉加水和面，面团揉光滑，醒发一下增加面的筋性；
步骤11: 把面团全部分成大小均匀的剂子；
步骤12: 手团圆压扁；
步骤13: 压薄面皮；
步骤14: 包上馅料，我包的饺子较为简单，也快，一次成型；
步骤15: 全部包好；
步骤16: 锅里加水，开锅后放入饺子煮5分钟左右，煮熟；
步骤17: 连同调料一起捞出，装盘，蘸上自己喜欢的醋汁即可。
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