王刚在视频中做了“糖醋鱼”这道菜。它以其独特的口感和丰富的营养而深受观众喜爱。糖醋鱼的 *** 过程简单易学，需要的是新鲜的鱼和调料，如白糖、醋、盐等。糖醋鱼的味道酸甜可口，是一道美味又健康的佳肴。
新鲜的鲤鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。
做法：
1、将鲤鱼宰杀处理干净后两面划上花纹，撒上适量的生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；
2、倒入糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例，在60-70毫升水中调成糖醋汁；
3、锅里加油，加热至六七成热，放入切好的生姜片、葱白、大蒜炒香，小心倒进调好的糖醋汁；
4、加入一定量的水淀粉，充分搅拌均匀；
5、放入煎炸好的鲤鱼，大火煮开，小火慢慢炖煮10分钟左右，最后将火转大收干汤汁即可。
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