牡蛎富含蛋白质、锌、钙等营养元素。它还含有丰富的维生素B12和硒等矿物质，具有很好的补益作用。牡蛎还能调节血脂，降低血压，增强免疫力，抗衰老等多种健康效果。
1、平肝潜阳：牡蛎中的牛磺酸可降低人体血压和血清胆固醇。
2、镇静安神：牡蛎具有平肝潜阳、镇惊安神的功效，对眩晕耳鸣、手足震颤、心悸失眠等症状有一定的治疗效果。
3、软坚散结：牡蛎具有软坚散结的作用，有助于消肿止痛。
4、收敛固涩：牡蛎具有收敛固涩的功效，可用于治疗便秘、脱肛等疾病。
5、制酸止痛：牡蛎可以缓解因体内酸碱平衡失调引起的疼痛症状。
6、提高免疫力：牡蛎中含有丰富的微量元素和生物活性物质，对人体免疫系统具有提高作用。
7、抗氧化：牡蛎中含有丰富的抗氧化物质，能够帮助抵抗自由基的损害，延缓衰老。
关于海蛎的营养价值及功效，应适量食用，过量食用可能引起消化不良等问题，如果作为中药药材使用，应在中医医师的指导下使用，海蛎是一种营养丰富的食材，对于身体有很多益处。
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