苋菜梗可以使用干辣椒、花椒、八角等调料进行腌制，将切好的梗放入开水中焯水后捞出，晾凉后切成段状。加入适量的盐、糖、酱油、醋等调料拌匀即可。食用时可以直接蘸着吃，也可以作为主食搭配米饭食用。
余姚苋菜梗的腌制 *** ：
主要食材: 菜梗、盐、水、香油等。
具体做法:
1、老苋菜, 去掉叶子, 留下菜梗。
2、清洗干净, 切成段。
3、将切好的菜梗浸泡在水中, 一整天。
4、在浸泡的过程中, 尽量保持自然的排水状态。
5、当浸泡后的菜梗出现少许气泡时, 捞出沥干水分。
6、排干水分的菜梗, 均匀地撒上适量的盐, 放入密封的容器中, 两到三天后, 到达了腌制的效果, 然后将其晾凉后放入冰箱保存。
就是苋菜梗的腌制 *** ，希望对你有所帮助！
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