芥菜叶是一种常见的蔬菜，其美味可口深受人们的喜爱。芥菜叶可以用来 *** 各种美食，如芥菜汤、芥菜炒肉等。以下是几种常见的芥菜叶腌制 *** ：，，1. 芥菜叶用温水清洗干净后，沥干水分。，2. 将芥菜叶放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。，3. 加入葱花、姜末、大蒜末、生抽、醋、白糖等调料，继续搅拌均匀。，4. 倒入已经烧开的沸水中，盖上锅盖，让芥菜叶浸泡一段时间。，5. 用筷子轻轻搅动芥菜叶，使每一片都充分吸收调料的味道。，6. 汤汁浓稠后，即可食用。，，这是一份简单的芥菜叶腌制 *** ，简单易学，可以根据个人口味进行调整。
1、 清炒芥菜: 准备食材：芥菜、花生米、大蒜、盐、鸡精，先将芥菜剥掉叶子，然后将叶子泡在淡盐水中，去掉农药残留，取出一小把花生米炒香，然后备用，将菜帮子分别剁碎，并用刀片成碎片，最后准备蒜末，在热锅里倒入油，将炒过的花生米炒至微黄色，取出备用，将芥菜和菜帮子分开，将菜帮子用刀片成碎片，将芥菜叶子自由切法，或者随意折叠后切片备用，准备蒜末，用热水烫一下蔬菜帮子，以便更好的将其煮熟，当蔬菜帮子变得半透明时，立即捞出。
2、 芥菜炒粽: 准备食材：芥菜、碱粽、油、盐、鸡精，芥菜清洗干净，然后切成细条状，糯米也提前浸泡在水中，以防止粘连，粽子已经提前包好并煮熟，冷却之后切小块备用，再次烧开一锅油，放入粽子进行煎炸，煎到两面变成金黄色，然后再盛起来备用，将剩下的油倒回锅中，用大火翻炒芥菜，加入少量的耗油、盐、鸡精翻炒，接着放入煎好的粽子，继续翻炒均匀，最后倒入冷却后的糯米，翻炒均匀后，撒入少许食盐，使味道更加鲜美。
3、 番薯芥菜汤: 准备食材：番薯、芥菜、姜、油、盐，将番薯清洗干净切小块，姜切片备用，另外将姜片加入热油中炒香，将番薯块放入锅中加入清水，盖上盖子炖煮10分钟，期间可以加入少量的食盐来提味，等到番薯软烂的时候，加入切好的芥菜段，继续炖煮10分钟，放入适量的鸡精调味，关火即可。
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