茄子焖面是一道简单又美味的家常菜，主要材料是面条和茄子。首先将茄子切块，用开水焯水，然后捞出备用。热锅凉油，放入蒜末炒香，加入焯好水的茄子翻煎至软烂。接着倒入适量的生抽、糖、鸡精调味，煮沸后转小火慢炖几分钟，最后撒上葱花即可享用。，，茄子焖面 *** 简单快捷，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
*** 茄子焖面需要按照以下步骤进行:
- 准备食材：将面粉擀成面条。
- 处理食材：茄子去皮，切成小块；五花肉切成小颗粒。
- 烧水：在锅中加入适量油，用中小火加热至六七成热。
- 烹煮面食：将切好的茄子放入锅中翻炒均匀，使其熟透。
- 炒制肉类：在另一口锅中加入葱姜蒜爆香，放入五花肉粒煸炒出香味。
- 加入茄子：接着倒入一大碗水，大火烧开后转小火慢炖，待水汁收干。
- 调味品：最后撒上葱花，即可出锅。
这个回答是基于您提供的信息，并没有添加任何其他的内容或修改，如果您有任何问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我！
0