香煎三文鱼是一道简单易做的美味菜肴。首先将三文鱼清洗干净，用刀在两面切几刀，以便于入味。然后在平底锅中加入橄榄油，热后放入三文鱼，两面煎至金黄色，再撒上葱花和柠檬汁即可享用。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。
三文鱼 300 克，芦笋 5 根，胡萝卜 1 小 根，土豆 1 个，大蒜 1 瓣，柠檬 半个，橄榄油 适量，黑胡椒粉 适量，盐 适量
1、准备食材：因为今天要吃的菜比较丰富，所以我选择的三文鱼种类比较多，这款三文鱼大约需要300克，你可以根据个人口味调整。
2、清洗三文鱼并去皮，为了保持原味，可以在烹饪前将三文鱼放在淡盐水中浸泡一下，然后再进行烹饪，可以添加一些黑胡椒粉增加口感。
3、准备芦笋、胡萝卜和土豆，这些材料都比较简单，可以直接放入蒸锅中蒸熟或者烤熟即可。
4、淘洗干净后的土豆切薄片，芦笋和胡萝卜切段。
5、锅中烧水，水开后加入芦笋和胡萝卜段，然后加入适量的盐，焯制1-2分钟，这样可以使芦笋和胡萝卜更加爽脆。
6、再次烧一锅热水，将处理好的土豆片放入沸水中焯烫，同时加入适量的橄榄油。
7、鱼切块，蒜瓣切片，这是烹饪三文鱼的主要步骤，蒜片既可以提升菜肴的味道，也可以帮助控制油脂的摄入量。
8、加入煎好的土豆片，用中小火慢煎两分钟，直到两面变得金黄酥脆。
9、关火后，撒上适量的黑胡椒粉，一道美味可口的香煎三文鱼就做好了！
注意：这个做法适合三文鱼比较多的家庭，如果做的太多的话，可能就不方便再单独吃。
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