活动现场。 沈海江 摄
中新网淮安11月10日电 (徐珊珊)10日，中国五大“世界美食之都”成都、顺德、澳门、扬州、淮安结合发布《2022年“世界美食之都”城市绿色安康可继续开展淮安宣言》。
结合国教科文组织指定在淮安召开的“世界美食之都”城市立异开展大会当天揭幕，旨在进一步鞭策全球美食文化的交换与协做。
根据宣言，中国五大“世界美食之都”将对传统烹调食材、烹调技法、风味特色停止富有效果的发掘与妥帖，勤奋使传统饮食文化不竭发扬光大，连系现代饮食理念，烹造出更多适应现代消费者的美食。同时依托城市丰厚的文化积淀及立异产物，鞭策美食的财产化，对峙绿色开展、深化国际协做。
参会各方表达，把美食与财产化开展、汗青文化相连系是发扬美食文化的应有之义，要进一步擦亮“世界美食之都”金字招牌，共谋美食财产富民的机遇，联袂斗争互利共赢的美妙蓝图。
大会还举行了淮安市“世界美食之都”示范店、特色店授牌仪式，淮安“国际淮扬菜学院”揭牌仪式。(完)
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