舌尖上的非遗传承是指以食物为载体，通过各种非物质文化遗产，如传统工艺、民间艺术等，将历史和文化融入日常饮食中，从而形成的一种独特的文化现象。舌尖上的非遗传承不仅是一种烹饪技艺的传承，更是对历史文化的一种传播。它也是一种生活的艺术，让人们在享受美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。
舌尖上的非遗传承有哪些？
我认为打好脱贫攻坚战，共同致富奔小康。
有人说
饮食文化最能体现一座城的“性情”
最能展现一地居民的生活态度
品一道家常，就是在回味一段历史
多少地道小吃
尝一口就能觉察到当地人的真情意
东兴不少美食小吃已被列入各级非遗名录
那些历经岁月的味蕾经典
留存了一座城的文化与记忆
1
『 京族 鱼露』
自治区级非物质文化遗产名录项目
鱼露是以鱼为原料经腌制发酵提炼的一种味道鲜美、营养价值高的氨基酸调味液。味道鲜美，可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料；适用于煎、炒、蒸、炖等多种技法，尤宜调拌，或作蘸料，也可兑制鲜汤和用作煮面条的汤料；民间还常用其腌制鸡、鸭、肉类等。
推荐地点：东兴市江平镇山心村
2
『京族 风吹饼』
自治区级非物质文化遗产名录项目
风吹饼，又名“冰喇”，其独特的 *** 技艺和酥脆可口的特点，在我国地方食品中独树一帜，成为名扬广西的休闲食品和送礼佳品。京族风吹饼大如草帽，薄而圆易被风吹走，故名京族风吹饼。盛京族风吹饼工具的竹筐颇有特色，上部是张开的喇叭形，中部细。下部直筒形。2011年5月，京族风吹饼被评为“广西更受欢迎的旅游休闲食品之一”。
推荐地址：东兴市江平镇
3
『 白糍籺』
县级非物质文化遗产名录项目
京族群众一般在过节或重要日子时制做白糍籺。白糍籺的传统制做过程，有泡、磨、炒、和、煮、捣、包等7大工序，每道工序都相辅相成而不可或缺，必须严格遵循。白糍籺虽然工序讲究，但却简单易学，一般新学的人看过一遍就能学会。刚做好的白糍籺，形如包，大小匀称，洁白 *** ；味芬芳，糯香浓郁，陷香淡雅；品俱佳，细滑柔香，沁甜可口。
4
『 籺丝 』
县级非物质文化遗产名录项
籺丝的制做主要以大米为原料，传统制做 *** 是：先将浸泡好的大米打磨成米浆，接着用蒸桶将摊匀在布箍上的米浆蒸熟形成如睡莲叶状的粉膜，再将粉膜放置在户外的竹篾笪上晒干，最后将晒干的粉膜切成粉丝即可。
籺丝必须经过烹饪之后方可食用。烹制 *** ：先将籺丝用冷水浸泡至稍微膨胀变软，然后搭配海鲜和猪瘦肉烹煮，水煮或油炒皆可。烹煮后的籺丝，无论水煮还是油炒，口感均鲜香爽滑，风味浓郁独特，深受京族群众喜爱，成为京族群众逢年过节和款待亲朋好友时必备的主食或菜肴。
5
『 水籺 』
县级非物质文化遗产名录项目
籺，又称白籺、水糕籺，是东兴传统风味小吃之一，主要以大米、猪肉、海虾、蒜米、香菇、木耳、酱油等原料制做而成。其传统制做 *** 是：首先将大米浸泡后打磨成米浆，猪肉、海虾、蒜米、香菇、木耳分别剁碎混拌制馅；接着把打好的米浆倒入蒸托，铺满一层并蒸熟，再倒入米浆，铺满与上次相同厚度的一层并蒸熟，如此重复下去，一般为5层左右；最后，在蒸至最后一层时均匀撒上馅料和适量淋洒酱油，蒸熟即可。
水籺做好后馅料一层乌黑金黄，其余各层洁白细腻，层次分明，香味浓郁，口感香柔滑爽。水籺的吃法多种多样，可以直接吃，也可以油煎来吃，还可以搭配酸甜汁、辣椒酱、酱肉、酸醋等食用，各种吃法，各有独特的味道。
6『 虾籺 』
县级非物质文化遗产名录项目
虾籺是东兴的特色小吃之一，因籺上放有虾而得名。虾籺的主要原料有大米、红薯、食用油、海虾、盐，传统制做 *** 是：先将大米打磨成米浆、红薯切成小丝块，然后将米浆和红薯丝块加盐搅拌成粘稠糊状，接着在一个木柄下连着一个铁制或不锈钢制的小圆盘里铺满搅拌好的稠浆并放一两只虾，最后将其放入油锅中炸至颜色金黄即可。
虾籺做好后呈圆形，颜色金黄，香味四溢，外酥里嫩，美味可口，有着一种独特的海洋风味。虾籺除了东兴，在广西沿海其它地方也有它的踪影。东兴濒临北部湾，海产品丰富，虾籺中的虾就出产于这里，油炸之后十分酥脆，连虾壳一起吃，脆响鲜香。
推荐地址：东兴市江平镇
7
『 卷粉 』
县级非物质文化遗产名录项目
卷粉，又称卷筒粉，因卷包成筒而得名，是东兴的传统小吃之一，主要以大米和时菜为原料制做而成。其传统制做 *** 是：首先，把大米浸泡后打磨成米浆，把时菜（如萝卜、凉薯等）切好配肉或海鲜进行炒香制成馅料；然后，在大锅放入合适的水，待水烧开后在锅里置一个带棉布箍的蒸桶；接着，将米浆倒在布箍上均匀摊开，蒸熟如睡莲叶状的粉膜；最后，将粉膜快速挑起放到簸箕上，用刀将粉膜切成四等份，放入馅料包卷成筒即可。
卷粉制做完成后，一般长为12厘米，直径为2厘米，外表光泽细腻，通体 *** 柔软，气味清香淡雅，口感滑爽香嫩。
推荐地点：东兴市各大街小巷
品美食
其实也是在品历史、品文化
这些非遗美食
正是东兴传统民族文化魅力的生动体现
保护和传承非遗美食
泉州润饼皮哪里买？
泉州润饼皮可以在福建泉州市的南安市、惠安县等地的特产店或者当地的超市中购买到。
据悉，泉州润饼皮是福建泉州地区的一种传统点心，以其酥脆、香甜的口感和独特的 *** 工艺而闻名。
除了南安市和惠安县，泉州市的其他地区也可以买到这种美食。
如果您不在泉州地区，也可以在一些特产购物网站上购买到泉州润饼皮。
但请注意，由于润饼皮是一种易碎的食品，运输过程中需要小心保护，敬请谅解。