冬瓜炖肉是一道简单易做的家常菜。将冬瓜切块与瘦肉一起放入锅中，加入适量的清水炖煮，最后撒上葱花即可食用。此菜品营养丰富，口感清爽，是冬季暖身佳品。
冬瓜300克、猪肉180克、淀粉10克、食盐1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙，大蒜4瓣，植物油适量
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。
2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。
3、猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。
4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。
5、放入肉片翻炒均匀。
6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。
7、加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽。
8、调入适量盐，炒匀。
9、关火，翻炒均匀后，起锅。
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