小白菜豆腐汤是一款美味营养的食物， *** *** 简单，主要材料有白莱、豆腐和适量的水。首先将白莱切片，豆腐切块；然后放入锅中加水煮沸，加入切好的白莱煮一会儿后捞出备用；接着把豆腐放入锅中继续煮至变软；最后加入煮好的白莱再煮一会儿，撒上葱花即可。这道菜营养丰富，口感鲜美，是冬季里的不错选择。
小白菜清洗干净，稍微焯一下水，然后把水分沥干，切成段备用，如果你选择使用冻豆腐（或老豆腐）来烹饪，可以提前将其切割成块状备用。
在锅里加入一些油，将切好的姜末、大蒜片、两大勺火腿碎以及一把新鲜的虾皮一起炒香。
接着将豆腐放入锅中，加入适量的清水，等它煮开后，再放入小白菜段和鲜虾仁，盖上锅盖继续炖煮。
当虾仁熟透时，再根据口味添加适量的盐进行调味就可以享用啦！
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