蹄膀汤是一种比较有营养的传统中式汤品。它主要由猪蹄、豆腐和药材组成，味道醇厚，营养价值高。 *** 蹄膀汤需要先将猪蹄焯水去血水，然后用慢火炖煮至烂熟，最后加入豆腐和药材一起炖煮。蹄膀汤是秋冬季节常见的滋补汤品，不仅美味可口，还能为身体补充多种营养物质。
蹄膀汤的做法？
食材清单
蹄髈 适量 、 黄豆 适量 、 生姜 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 白砂糖 适量 、 葱/ 海带结（海带片也可以） 适量
烹饪步骤
步骤1/6
食材准备好。
步骤2/6
黄豆提前泡水。海带如果是干的也泡一下（大约泡六小时左右），如果是湿海带就直接洗干净就能用了。蹄髈洗干净后放入冷水锅中，大火烧开焯五分钟。然后撇去浮沫，捞出控水。
步骤3/6
将蹄髈放入炖碗，再加入海带结和黄豆，生姜切片也放进去，接着加少许酒、加清水。放适量盐和一点点细砂糖调味，最后将小葱打个结放在最上面即可。
步骤4/6
放入SKY蒸烤箱，选择蒸汽模式，110度2小时。
步骤5/6
取出炖碗，捞出葱结和姜即可。
最后一步
完成~
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