河南卷菜馍是一种具有地方特色的早餐食品，口感香醇、营养丰富。材料包括面粉、酵母、盐和水。首先将面粉放入盆中搅拌均匀，然后加入酵母和盐，慢慢倒入水揉成面团。醒发后分割成小块，搓成长条，切成小剂子。接着放入油锅中炸至金黄色即可。这款卷菜馍不仅口感酥脆，而且富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，是健康饮食的好选择。
河南卷菜馍做法？
1.
将500克荆芥菜清洗干净
2.
将荆芥菜放入1000克水中，加热焯水，捞出备用
3.
用100克温水慢慢加入300克面粉和面
4.
和好的面放在一边醒半个小时
5.
将荆芥菜切碎加入10克盐，20克蚝油，5克花椒粉搅拌均匀
6.
将面团擀成圆片，大小尽量一致
7.
取一张面片，均匀的铺上荆芥菜
8.
将50克生鸡蛋直接打入荆芥菜里。
9.
然后再取一张圆片覆盖在上面，边上捏紧，不要露菜。
10.
电饼铛刷20克油开烙。
11.
烙好的切开
12.
成品
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