柠檬汁水清澈、酸甜可口，柠檬如何才能让它保持不苦呢？原来柠檬本身就含有一定的草酸，在和牛奶搭配时容易发生化学反应产生沉淀，造成苦味。而加入蜂蜜可以中和这种酸碱平衡，降低草酸对牛奶的破坏程度。加入适量的白糖能改善柠檬的口感，让柠檬更加顺滑易饮。在烹饪时可以尝试加入一些蜂蜜或者白糖，将柠檬的苦味降低至适宜范围。
1、准备柠檬3个（柠檬籽较大的柠檬不用）、冰糖适量。
2、切柠檬片，可以选择不那么苦的柠檬品种，如香水柠檬。
3、清洗柠檬表面，切薄片。
4、将柠檬片放入密封罐中，再放入冰糖，一点点放。
5、等待两三天即可饮用。
柠檬的浸泡时间不宜过长，以防苦素过度释放，影响口感，泡柠檬水时应选择适合的温度，六七十度左右的温水最适合，保持水分充足，让柠檬的香气充分散发，希望这个 *** 对你有所帮助，祝你泡出美味又健康的新鲜柠檬水！
0