韭菜苔是常见的小吃，常见的搭配有炒鸡蛋、猪肉末、牛肉末等。它也可以和其他蔬菜或肉类一起炖汤，营养丰富。还可以将韭菜苔切成细丝拌在炒饭中，口感更佳。
韭菜苔和什么搭配更好？
韭菜苔最简单的做法也是和鸡蛋搭配炒着吃，但是在现今河鲜当季的季节，用它和各种小鱼小虾做成一道快手健康小炒，也是餐桌上更受欢迎的下饭菜。
【韭菜苔炒虾米】
食材：韭菜苔300克，河虾300克，蚝油1勺，生抽少许，油、盐各适量。
1.韭菜苔洗干净，切掉叶尖带花苞和根部部分，把韭菜苔切成段。不得不说，韭菜苔清洗步骤比韭菜方便省事多了。
您好，韭菜苔和蒜苔长得很像，请问哪一种更好吃？
个人觉得蒜苔好吃一些，韭菜苔我们家就只会拿来炒鸡蛋，稍微炒一炒韭菜苔然后倒入蛋液 ，等鸡蛋凝固就可以出锅了。简单方便，但不知道为什么我总是嚼不烂韭菜苔，所以对这个菜是爱不起来。但蒜苔炒肉是我的挚爱，特别是吃剩的蒜苔炒肉在加热后，那个滋味说不上来，就算之前炒的时候多炒一会也炒不出那个滋味[捂脸][捂脸][捂脸]，我不是很爱吃剩菜剩饭，但每次做蒜苔炒肉我都会多做一些留着下一顿热着吃。不知道大家有跟我一个癖好的
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